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工作内容:1.全面、熟练地掌握小吃店各种小吃的烹制,不断创新产品,保证小吃质量。 2.掌握各小吃的投料定额和各小吃的成本、毛利率、销售价格的核算。 3.掌握不同规格宴会菜单的制定、品种搭配、价格核算、上菜程序、礼仪要点等,并能组织、制作。 4.负责灶台和烹制设备、用具、用品的保养、保管、清洁、卫生。职位要求:工作时间:
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